Perfil de riesgo para la inocuidad de alimentos presencia de arsénico en Argentina
Rev. argent. salud publica; 13 (), 2021
INTRODUCCIÓN: El arsénico (As) se encuentra ampliamente distribuido en la naturaleza. Los compuestos de As inorgánico (iAs) son los más tóxicos y están clasificados como agentes cancerígenos, que ocasionan múltiples efectos negativos sobre la salud. El objetivo fue describir el problema de inocui...